Descripción
Queso azul de leche de vaca.
Disponible queso enteros de aproximadamente 2,5 kg o en cuartos de unos 550 gr.
Nota de cata:
- Corteza blanca lechosa. Interior blanco/amarillento con desarrollo de vetas azules.
- Textura untuosa pero firme.
- Mantecoso y de gran palatabilidad. De sabor delicado con sutiles notas ácidas y saladas.
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