Nosotros

Un queso
Con Alma

41 años dejando pedacitos del alma en cada nuevo proyecto, en cada nueva elaboración, en todos y cada uno de los quesos que salen de sus manos. 41 años escribiendo una historia con verdades, pasiones,  sabores y ganas de superación. 41 años de buenas  y malas rachas, de alegrías y penas, de sonrisas y lágrimas… Esa es la sencilla receta de nuestro queso, un queso que más que identidad, tiene alma.

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Quesín de cabra

La Quesería

Y cuerpo

En un pueblo sin bar… Sí, sin bar. Donde las casas y las cuadras son lugar de reunión, está la pequeña quesería donde se crean y maduran nuestros quesos, y que de vez en cuanto, también es lugar de reunión y cata vecinal. 

Productos

queso QUESO

Queso de cabra con leche cruda, eso es todo lo que hacemos. Con leche de  cabras blancas, negras y pardas, que tienen cara e incluso nombre, cabras que una familia de un pueblo vecino cuida y ordeña.

Respeto a
La Materia Prima

Creemos en los productos hechos con ingredientes de alta calidad y sin prisas. Nunca comerás algo en lo que no creamos.

Elaboración
Sostenible y Artesanal

Nos tomamos el tiempo para hacer las cosas bien: crear y madurar nuestros quesos, cuidar a nuestros proveedores, a nuestros clientes y a nuestra comarca.

Producto
Local

Apoyamos la economía local y familiar. La leche que utilizamos en nuestros quesos proviene de ganaderías familiares de la zona, que miman a sus animales tanto como nosotros a nuestro queso.

Contacto

Estamos Aquí

En un pueblo de 20 habitantes en plena montaña oriental leonesa y a los pies de los Picos de Europa. En la parte alta de la única calle de Los Espejos de la Reina, allí es donde creamos y maduramos nuestro queso.

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